Triconote-memo
体を表す
時間をかけてお店作りをしている。
薪ストーブの仕事に携わったのが20年前。
独立しトリコノートをスタートしたのが10年前。
一年一年ゆっくりやってきたが、節目の今年は
予てからの比較的大きな想いを形にしている。
これからも歩みを止めず進めて行こうと思う。

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こんな事言われて一時的にやってるようでは
結局それも続かないし一事が万事で体を表しているんだけど
お店が雑 = 仕事が雑
倉庫が汚い = 現場が汚い
まぁそんなもんだな

一時、上辺を整えるってのは簡単で、実力がなくてもできる。
継続できるかが性格の現れている部分であり本質だ。
現場も同じで一時的な集中力を発揮し200点とったり、気を抜いて20点だったり
って不安定な結果は趣味でやってるアーティストならいいが
プロなら美味いものを毎日同じ味で提供しないといけない。

継続する。って言うのは簡単だけど、それを当たり前にできてるか
まして成長するなんてそう簡単な事では無い。